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| 분 류 |
분 류 |
수량 |
일50만원
매출 |
일70만원
매출 |
일120만원
매출 |
일150만원
매출 |
일200만원
매출 |
| 매출 |
|
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24시간 영업 |
| 천국메뉴 |
매장판매 |
1식 |
120,000 |
240,000 |
350,000 |
400,000 |
600,000 |
| |
배달판매 |
1식 |
100,000 |
120,000 |
150,000 |
200,000 |
300,000 |
| 부속메뉴 |
매장 |
1식 |
150,000 |
180,000 |
400,000 |
500,000 |
700,000 |
| |
배달 |
1식 |
130,000 |
160,000 |
300,000 |
400,000 |
400,000 |
| |
일별합계 |
|
500,000 |
700,000 |
1,200,000 |
1,500,000 |
2,000,000 |
| |
월 영업 |
28일 |
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|
| |
월매출합계 |
|
14,000,000 |
19,600,000 |
33,600,000 |
42,000,000 |
56,000,000 |
| 지출 |
|
|
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|
|
|
|
| 인건비 |
주방 |
1인 |
1,200,000 |
2,400,000
(2인) |
3,600,000
(3인) |
5,200,000
(3인) |
6,500,000
(5인) |
| |
홀-서빙(아) |
1인 |
600,000 |
600,000 |
1,400,000
(2인) |
1,400,000
(2인) |
3,600,000
(3인) |
| |
홀-주점 |
1인 |
1,200,000 |
1,200,000 |
1,200,000 |
1,200,000 |
1,200,000 |
| |
배달(아르) |
1인 |
800,000 |
800,000 |
1,600,000
(2인) |
1,600,000
(2인) |
1,600,000
(2인) |
| 전기/가스/기타/관리비 |
1개월 |
500,000 |
500,000 |
800,000 |
900,000 |
1,200,000 |
| 집세 |
월 |
1개월 |
1,000,000 |
1,500,000 |
2,000,000 |
2,500,000 |
3,000,000 |
| 재료비 원가 |
약33% |
1식 |
4,600,000 |
6,500,000 |
11,100,000 |
13,860,000 |
18,480,000 |
| |
월지출합계 |
|
9,600,000 |
12,700,000 |
20,600,000 |
26,600,000 |
35,580,000 |
| 순이익금 |
|
|
4,400,000 |
6,900,000 |
13,000,000 |
15,400,000 |
20,420,000 |
| 점주인건비 합산 |
|
5,600,000 |
8,100,000 |
14,200,000 |
16,700,000 |
21,720,000 |
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